Granola glacé | Pâtes aux Légumes | Dhal de lentilles corail
Petit Déjeuner
GRANOLA GLACÉ
1 banane congelée
lait de riz (ou n’importe quel lait)
Granola
Mixer la banane congelé avec un peu de lait.
Ajouter le Granola par dessus le sorbet
Déjeuner
PÂTES AU CAVIAR D’AUBERGINE
1 échalote
1 gousse d’ail
1 aubergine
2 fromage frais
Pâtes complètes
Faire revenir l’échalote et l’ail sur feux doux.
Ajouter l’aubergine avec un peu d’eau. Une fois cuit, ajouter le fromage frais et mixer le tout.
Mettre deux bonnes cuillères de caviar d’aubergine sur les pâtes et parsemer de parmesan.
Dîner
DHAL DE LENTILLES CORAIL ET PATATE DOUCE
1 oignon
1 patate douce
1 poignée de raisin sec
lentilles corail
bouillon de légumes
1 c.a.s de curcuma
1 c.a.c de poudre d’aïl
1 c.a.c de curry jaune (optionnel)
1 conserve de lait de coco
Ciseler l’oignon et le faire revenir dans un peu de beurre. Ajouter les raisins sec puis les épices.
Ajouter la patate douce et faire un peu griller. Verser ensuite les lentilles corail et une partie du bouillon de légumes.
Une fois le bouillon absorbé, reverser à hauteur une seconde fois. La troisième fois on ajoute le lait de coco.
On laisse réduire et c’est prêt à déguster !
Bon appétit !!
CINDY