Samoussa au boeuf light

Hello les gourmandes !
Bon hier il semblerait que je vous ai faite saliver sur SnapChat (worldofsisters) hihi ! J’étais vraiment d’humeur à cuisiner. J’adore ça la cuisine, j’ai toujours beaucoup cuisiné, mais je ne pensais jamais à le partager avec vous Oupss..

Alors oui, c’est vrai qu’hier il fallait être attentive pour suivre pas à pas ma recette, donc comme je suis une chouette fille, je vous la retranscris ici 🙂

Samoussa au boeuf, version light (pour environ 10 samoussas)

Ingrédients:

  • 1 paquet de feuille de Brik (en rouleau à découper c’est parfait !)
  • 350 gr de boeuf haché
  • 1 oignon
  • 1 carotte
  • 100 gr de vermicelles de riz
  • 1 gros oeuf (ou 2 petits)
  • 1 càc de chaque épices : sel, poivre, coriandre moulu, curry, épices couscous, cannelle
  • Quelques feuilles de persil, menthe ou coriandre selon vos préférences.

Je commence par couper finement l’oignon et la carotte que je fais ensuite revenir dans une poêle avec un peu d’huile.
J’y ajoute la viande haché et les différentes épices.
Une fois la viande cuite, j’ajoute l’oeuf et je mélange l’ensemble.
J’incorpore dans la préparation les vermicelles de riz préalablement cuit et je mélange délicatement.
Je laisse tiédir avant de faire le pliage des bricks. .

Pour le pliage voici la technique :

2-pliage-samoussas

Je badigeonne la bandelette de jaune d’oeuf des deux côtés, puis je suis les étapes.
Personnellement, à l’étape 3, je prends la brick dans les mains afin de garnir davantage mon triangle. Je continue ensuite le pliage classique.

Je dispose les samoussas sur une plaque allant au four, je les nappe d’huile de friture puis j’enfourne 15 minutes à 200°.

C’est prêt !

Je vous conseille de les manger avec une bonne salade verte, Miamm !

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Cindy
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6 Commentaires

  1. Fanny
    22 septembre 2016 / 19 h 36 min

    Merci pour cette recette 😀 quand tu dis que tu les “nappe d’huile de friture” tu passe un pinceau avec de l’huile? d’Olive? dessus avant de les mettre au fout c’est ça ? Merci pour ta réponse 🙂

    • TWOS
      23 septembre 2016 / 9 h 17 min

      C’est exactement ça, je passe un pinceau imbibé d’huile de tournesol. C’est plus neutre que l’huile d’Olive et ça supporte mieux la cuisson 😉

  2. Capucine
    9 septembre 2016 / 14 h 36 min

    Coucou Cindy!
    Merci pour la recette. Pourquoi l’appelles-tu “light”? Quelle étape est allégée par rapport à la recette traditionnelle?
    Merci pour ta réponse!

    • TWOS
      9 septembre 2016 / 14 h 57 min

      Coucou, dans la recette initiale il me semble que les triangles sont cuit dans de la friture, alors que moi je les passes au four.
      Bisous

  3. Marie-Océane
    8 septembre 2016 / 11 h 50 min

    Coucou !
    J’avais suivi tes snap et me disant que j’allas forcément refaire cette recette, e c’est chose faite, la bête est dans le four, mais rien qu’à l’odeur qui se dégage dans ma cuisine je sais que je vais me régaler !

    Encore merci pour le partage 🙂 🙂

  4. Elisa
    7 septembre 2016 / 18 h 33 min

    Hello 🙂
    J’ai vu tes snap hier (il me semble) et j’étais dégouté de ne pas pouvoir tout enregistrer, alors j’ai noté la recette dans mes notes.. :’) L’article bienvenu pour moi, merci! Pour ma part je vais les faire végétarien.. 😉
    bisous 🙂

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